大型餐飲蒙古包的結(jié)構(gòu)特點

　　蒙古包建筑從材料到結(jié)構(gòu)以及形狀，不同于中國古代江南的園林建筑和宮殿建筑，與現(xiàn)代的房屋建筑更有天壤之別。所以，難登傳統(tǒng)技術(shù)史和建筑技術(shù)史的研究的大雅之堂，對它的描述多見于地方風俗錄和地方文化的文本中，對它的介紹一般是從自然資源的可利用的方面進行，從這些研究中，使我們感受到游牧民族的生存智慧。

　　還有在文化視野中的研究，把它看作是草原文化的象征。對這種比喻，我們認為游牧民族創(chuàng)造草原文化，它是草原文化的源頭。對大多數(shù)公眾，一提起草原文化，可能首先在腦海里浮現(xiàn)的是蒙古包，象征的比喻有它的邏輯認識的合理性。

　　但草原文化發(fā)展到今天，從內(nèi)容到形式已是多樣化的東西，蒙古包更貼切點應(yīng)該是游牧民族文化的象征，在草原文化中仍有它的痕跡，但已經(jīng)不是主流的和核心的成分。

　　從學理上籠統(tǒng)地把它看作是草原文化的象征，把它的文化意義放大了，另一方面，有簡略或縮小草原文化之嫌。所以，我們認為，對蒙古包建筑研究，無論是從技術(shù)水平還是從文化視角研究，都有繼續(xù)挖掘之處和重新認識的價值蒙古包，蒙古族特有民居。

　　蒙古包內(nèi)陳設(shè)的根據(jù)，主要是繼承了老祖宗敬奉香火、神佛的傳說，同時也跟男女勞動的不同分工有關(guān)系。再則這種陳設(shè)形成的固定規(guī)矩所以能保持不變，還在于蒙古包的形狀幾千年來沒有改變。蒙古包的空間分三個圓圈，東西的擺布分八個座次。