蒙古包廠去草原旅游,當(dāng)然少不了品嘗草原民族的地方特色美食,根據(jù)自己的體驗(yàn),對(duì)舌尖上的草原美食有了一個(gè)大概的了解,現(xiàn)將吃過(guò)的部分佳肴整理一下,與大家一起分享。

蒙古包里面的拔絲奶豆腐。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物,形狀類似普通豆腐,味道有的微酸、有的微甜,乳香濃郁,牧民很愛吃,常泡在奶茶中食用,或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧,既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐,其軟韌牽絲為斷,是宴席上的一道風(fēng)味名菜,味道特別的贊。
蒙古包里面的炒米奶嚼口,奶嚼口這個(gè)名字聽得時(shí)候都感覺很新鮮,工作人員說(shuō),奶嚼口是將鮮奶倒入洗凈的容器,夏季放在陰涼處,冬季放在暖炕上,過(guò)一段時(shí)間便會(huì)發(fā)酵凝結(jié),形成凝結(jié)乳。凝結(jié)乳分上下兩層,上層呈淡黃色,奶香撲鼻,拌炒米,米飯極香,還可提煉奶油。而炒米奶嚼口則是在奶嚼口里面加了炒米。
蒙古包里面的烤全羊,是內(nèi)蒙古的一種特色食品,它色澤金黃、味道香醇、肥而不膩,深受蒙古族的喜愛。一點(diǎn)膻味都沒有,真的比內(nèi)地的羊肉好吃的多。當(dāng)上烤全羊的時(shí)候,還用一套蒙古禮節(jié),但我光顧著吃了,其他的都不記得了,但也隨著當(dāng)時(shí)的氛圍用手機(jī)記錄了公司女漢子們的豪爽,那可是大碗喝酒,大口吃肉哦,很水滸哦。
蒙古包記得那天吃了很多羊肉,第一次吃這么好吃的羊肉,頓時(shí)懷疑我之前吃的羊肉都是假的?回到內(nèi)地后,再讓吃羊肉,我就有點(diǎn)不屑了,因?yàn)槲页赃^(guò)草原上正宗的烤全羊了。

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